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[单选题]

酒店服务质量的构成包括以下哪几个部分()①设施设备质量②服务产品质量③实物产品质量④环境氛围质量⑤安全卫生质量()

A.①②

B.①②④⑤

C.①③⑤

D.①②③④⑤

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第1题

确保餐饮卫生和食品安全符合国家相关管理部门规定,定期检查,整改属于:()

A:菜单设计

B:厨房管理

C:餐厅及服务管理

D:食品安全管理

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第2题

餐饮企业经营管理的首要工作以及餐饮业务循环的起点是:()

A:菜单设计

B:菜肴口味和质量

C:餐厅及服务管理

D:食品安全管理

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第3题

客房接待服务不包括以下哪项:()

A:整理客房服务

B:开夜床服务

C:微型酒吧服务

D:办理入住服务

E:借用物品服务

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第4题

()清扫又称做房,它包括三个工作内容:清洁整理(),更换补充物品,检查保养设施设备,是客房部的主要工作。

A:商务中心

B:会议室

C:餐厅

D:前厅

E:客房

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