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[判断题]

四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。（)

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第1题

生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。()

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第2题

大豆芽中含有硝基磷酸酶，能补充瘴痛病人大脑中所缺乏的这种酶，因此大豆芽有缓解癫痫病的作用。()

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第3题

生姜汁有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。()

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第4题

生姜皮有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。()

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第5题

煨姜是指将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度;或直接放火中烤熟。()

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第6题

生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。()

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第7题

四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。()

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第8题

螺头用来煲汤，可增进汤水鲜美，市面上有些小食“沙爹螺头”，也往往采用中国小粒螺头做原料。()

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第9题

豆芽中新产生的叶绿素成分能防止直肠癌和其他癌变的发生，豆芽中富含维生素E，对防癌也有好处。()

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第10题

煨姜适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。()

此题为判断题(对，错)。

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