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[单选题]

食品企业的给排水系统应能适应生产需要,设施应合理有效,能()。

A.经常保持畅通

B.有防止污染水源潜入车间的有效措施

C.有防止鼠类、昆虫通过排水管道潜入车间的有效措施

D.其它全是;

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第1题

厂区道路应采用()铺设,防止积水及尘土飞扬。

A.硬质瓷砖

B.水泥

C.砂土

D.便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料;

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第2题

厂区周围不得有()。

A.粉尘、有害气体

B.放射性物质和其他扩散性污染源

C.昆虫大量滋生的潜在场所

D.其它全是;

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第3题

各种原材料应按品种()贮存,每批原材料均有明显标志,同一库内不得贮存相互影响风味的原材料。

A.先进先出

B.分等、分级

C.分类、分批

D.分门另类;

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第4题

食品的运输作业应防止污染,操作要轻拿轻放,不使原料受损伤,不得与()同时装运。

A.农产品

B.有毒、有害物品

C.工业品

D.其他商品;

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