题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
预防食物中毒的方法中正确的是()
A.避免生食与熟食接触
B.养成良好的卫生习惯
C.尽量不吃生食或未做熟的食品
D.尽快吃掉做熟的食品
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A.避免生食与熟食接触
B.养成良好的卫生习惯
C.尽量不吃生食或未做熟的食品
D.尽快吃掉做熟的食品
第1题
A.豆粕、小麦在发酵过程中蛋白质水解成氨基酸,主要是谷氨酸、天门冬氨酸
B.在酱油配兑时添加水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等
C.用动物的皮毛、内脏等下脚料水解后得到的水解蛋白质
D.用人的毛发水解后得到的水解蛋白质
第3题
A.应尽量挑选近期生产的产品
B.应尽量挑选色泽艳丽的产品
C.应挑选包装密封,无破损的产品
D.产品包装应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保持期等
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