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[判断题]

在灭菌时为防止高温季节培养料发酵度酸，无论常压灭菌还是高压灭菌在开始烧火时都应旺火猛攻。（)

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第1题

利用紫外线杀菌时在黑暗条件下使用比白天使用杀菌效果好。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

高压灭菌时所需的灭菌时间应从加热开始计时。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

平菇组织分离时应选取菌丝的部位是()

A . 菌盖

B . 菌环

C . 菌褶

D . 菌柄和菌盖交界处

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第4题

金针菇子实体适温类型有哪些()

A、低温型

B、中温型

C、高温型

D、偏高温型

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第5题

菌种按级别可分为()

A、一级种

B、二级种

C、三级种

D、四级种

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第6题

菌柄与菌盖着生关系()

A、中生

B、旁生

C、偏生

D、侧生

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第7题

常见的菌丝组织体有()

A、菌核

B、菌索

C、子座

D、菌褶

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第8题

下列属于食用菌及中毒类型()

A、神经精神性

B、溶血型

C、肠胃炎型

D、头痛

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第9题

食用菌的营养物质()

A、碳源

B、氮源

C、无机盐

D、生长因子

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第10题

已知我国有毒菌180多种常见30余种多见于()

A、鹅膏科

B、丝膜菌科

C、蘑菇科

D、红菇科

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