题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

根据烹饪原料的生理生化特点和品质特征以下哪个不属于该烹饪原料的分类（)。

A.鲜活烹饪原料

B.发酵烹饪原料

C.生鲜烹饪原料

D.干燥烹饪原料

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第1题

煮饺子时应先将足够的水()，然后，均匀的将饺子分散于锅里。

A、烧开

B、烧热

C、冰镇

D、雾化

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第2题

燃气罐与灶具的安全距离必须保证在()以上;。

A、50cm

B、100cm

C、150cm

D、200cm

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第3题

给婴幼儿洗脚要准备洗脚盆、()℃左右的温水、小毛巾、小凳子等。

A、25

B、35

C、45

D、55

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第4题

优质海带：肉厚而大，颜色()无皱纹的。

A、深褐

B、灰白

C、深绿

D、深黑

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第5题

给婴幼儿洗脚时，要将孩子双脚放在水里浸泡()分钟左右。

A、2～3

B、5～6

C、8～9

D、10～15

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第6题

新鲜的绿豆芽：()，饱满挺拔，折之断裂有声。

A、光鲜照人

B、色泽银白

C、粗壮有力

D、通体墨绿色

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第7题

鲜蛋轻轻用手一摸，手感()、发涩。

A、发沉

B、发飘

C、光滑

D、光润

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第8题

炸是以较多的油()加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。

A、微火

B、小火

C、中火

D、旺火

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第9题

一般情况下饺子下锅后煮至水开后，要进行点水，一般点水()次水饺便成熟了。

A、1～2

B、2～3

C、3～4

D、4～5

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第10题

非电子点火式燃气灶要()，然后再坐锅。

A、先点火再放气

B、先放气再点火

C、先用开水烫一下

D、先用文水浇一下

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