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第1题
基础知识判断用酸性饮料或者热水冲调蛋白粉,蛋白质容易结块,影响消化吸收。()
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第2题
基础知识判断1克碳水化合物在体内氧化实际产生能量为4千卡,1克脂肪在体内氧化实际产生能量为9千卡,1克蛋白质在体内氧化实际产生能量为4千卡。()
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第3题
基础知识判断基础代谢是指维持生命的最低能量消耗,即人体在安静而恒温条件下(18-25℃),禁食12小时后,清晨静卧、放松而又清醒的状态下,不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢。()
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第4题
基础知识判断维生素A、维生素B、维生素E和维生素K都属于脂溶性维生素。()
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第5题
基础知识判断食物中的营养素在消化道内并非100%吸收,一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为92%,脂肪为95%,蛋白质为98%。()
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第6题
基础知识判断肌肉活动的直接能源是三磷酸腺苷(ATP)。()
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第7题
基础知识判断1千卡等于4.184千焦耳。()
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第10题
1克碳水化合物在体内氧化实际产生能量为4千卡,1克脂肪在体内氧化实际产生能量为9千卡,1克蛋白质在体内氧化实际产生能量为4千卡。()
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