元朝时期，置福建等处行中书省。（)

闽剧俗称福州戏，流行于福州方言地区及宁德、建阳、三明等地;莆仙戏主要流行于莆田、仙游两县及邻县的兴化方言区。()

福建以侵蚀海岸为主，岛屿众多且星罗棋布，共有岛屿1500多个，海坛岛现为全省第一大岛。()

福建简称“闽”。省会为福州市。()

客家山歌用客家人的口头语言演唱，包含客家人的语言特色，在民歌中一枝独秀。()

福建人泡茶饮茶有讲究。()

闽南菜注重调汤佐料，口味清淡，酸甜适宜，它的烹调技法多样，有蒸、煎、炒、熘、焖、炸、炖等。()

福建斟茶更讲究功夫，必须用一个手指按住茶壶盖，将壶翻转90。，壶嘴直冲下，迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去。开始叫“关公巡城”，每一个杯子都要巡到，最后叫“韩信点兵”，最后的几滴最是甘美，也是每一个杯子都必须点到，这样斟出的茶，每一杯色泽浓淡均匀，味道不相上下。()

福建颇具地方特色的名菜有桂花蛤肉、红焖通心河鳗、东壁龙珠、清蒸笋江鲈鱼、油火煽红鲟、橙汁加力鱼等。()

福建茶具一般用红色的宜兴陶壶，只有掌心大小，rill“小掌”。配套的茶杯就更小了，用这样的茶具泡出的茶叫“小掌茶”。除了茶壶、茶杯，还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前，都要将茶杯置于茶洗中，用煮沸的开水冲烫，此为茶洗的功能之一。()

北宋时期，置福建路，行政区划为福、建、泉、漳、汀、南剑六州及邵武、兴化二军。()