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[主观题]

脂溶性维生素的共性不包括

A、溶于脂肪及有机溶剂

B、在酸败的脂肪中容易破坏

C、主要储存于肝脏或脂肪组织中

D、其吸收与肠道中的脂类无关

E、营养状况不能用来评价

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第1题

鱼油和鱼肝油不含的维生素是( )。

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素C

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第2题

软食适宜用的烹饪方法是( )。

A、熏

B、腌制

C、煎

D、急火快炒

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第3题

参加初级结合胆汁酸生成的氨基酸是（）

A、鸟氨酸

B、甘氨酸

C、丙氨酸

D、S－腺苷蛋氨酸

E、半胱氨酸

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第4题

发生肥胖时实际体重高于理想体重( )。

A、10％

B、10％～20％

C、20％～30％

D、5％～15％

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第5题

通过成本效益分析，你认为下列对冠心病所采取的预防措施中，最好的是

A、戒烟(COST/QALY<180美元)

B、控制高血压(COST/QALY≤1700美元)

C、控制血脂水平(COST/QAL≥1700美元)

D、戒烟和控制高血压

E、戒烟和控制血脂水平

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第6题

高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )

A、支气管哮喘

B、肺部感染

C、乳糜胸

D、肺结核

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第7题

老年人体质指数(BMI)的正常值为

A、23～24

B、18.5～25

C、22.1～24.5

D、23.5～24.5

E、22.4～25

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第8题

患者20岁，摘除扁桃体后发热，出现心力衰竭。采血培养细菌，血平板有草绿色溶血环小菌落形成。涂片染色为G+链状排列球菌，诊断为甲型溶血性链球菌心内膜炎。下述哪一种菌能形成草绿色溶血环菌落（）

A、表皮葡萄球菌

B、金黄色葡萄球菌

C、乙型溶血链球菌

D、丙型链球菌

E、肺炎球菌

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第9题

不是肉毒梭菌特点的为（）

A、严格厌氧

B、芽孢位于菌体次极端，菌体呈网球拍状

C、致病物质主要是肉毒毒素

D、引起疾病主要是细菌性食物中毒

E、肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱

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第10题

不适用于培养病毒的方法是（）

A、传代细胞培养

B、适龄鸡胚接种

C、组织器官培养

D、易感动物接种

E、人工合成培基

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