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食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工，应立即开除。（)

[判断题]

食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工，应立即开除。（)

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第1题

食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。()

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第2题

食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。()

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第3题

清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。()

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第4题

食品生产企业应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养。()

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第5题

用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。()

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第6题

食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，避免引起交叉污染。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881－2013)，清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运。()

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第9题

厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度应能满足生产和操作需要，光源应使食品呈现真实的颜色。()

此题为判断题(对，错)。

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第10题

卫生间可与食品生产车间直接连通。()

此题为判断题(对，错)。

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