茶叶中含有多种矿物质元素,其中（)比一般植物含量高。

A.脆熘与滑溜相同,仅是调味品的不同

B.脆熘与滑溜不同点,在于烹制的第一步骤不同

C.脆熘与滑溜相似,只是油温的区别

D.脆熘质地老,滑溜质地嫩

A.毛常肚

B.黄鱼肚

C.鳗鱼肚

D.黄唇肚

A.厚片

B.方块

C.细茸

D.粗条

A.白色

B.黄色

C.橙色

D.粉红色

A.财务

B.人力

C.销售

D.管理

A.《黄帝内经》

B.《吕氏春秋》

C.饮膳正要》

D.《本草纲目》

A.耐热性

B.耐光性

C.耐酸性

D.耐碱性

A.东坡肉

B.大煮干丝

C.佛跳墙

D.京酱肉丝

A.高邮麻鸭

B.金定鸭

C.娄门鸭

D.北京鸭

A.双面煎制

B.单面煎制

C.油炸

D.烤制