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[主观题]

蛋白质_________改变而导致蛋白质分子功能发生改变的现象称为变构效应。 引起变构效应的小分子称__________。

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第1题

蛋白质平均含氮量为_____,组成蛋白质分子的基本单位是______,但 参与人体蛋白质合成的氨基酸共有_________种,除______和_______外,其它 化学结构均属于_________。

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第2题

根据理化性质天冬氨酸Asp和谷氨酸Glu属于________性氨基酸;组氨酸His,赖氨酸Lys,精氨酸Arg;属于________性氨基酸。

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第3题

一级结构是蛋白质分子的基本结构,它是决定蛋白质________的基础,而蛋白质的________则是实现其生物学功能的基础。

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第4题

蛋白质溶液是亲水胶体溶液,维持其稳定性的主要因素是________及 ________

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