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[多选题]

食品容器、包装材料的主要卫生问题为()。

A.聚合物单体

B.降解产物的毒性

C.添加助剂的使用

D.有毒重金属

E.以上都是

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第1题

营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

A、铁

B、碘

C、锌

D、磷

E、镁

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第2题

使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。

A、钙

B、锌

C、维生素D

D、维生素A

E、硒

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第3题

糖尿病治疗的五项方法是( )。

A、饮食

B、运动

C、药物

D、教育

E、自我监测

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第4题

食品防腐的辐照剂量为

A、8kGy

B、4kGy

C、<5kGy

D、15kGy

E、6kGy

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第5题

经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是

A、检查应安排在X线钡剂检查之后

B、检查前一天晚餐宜进流食

C、禁食8~12小时

D、大肠检查不必禁食

E、胃内潴留物较多时可考虑洗胃

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第6题

《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

A、影响卫生

B、影响营养

C、影响产量

D、影响感官

E、影响销售

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第7题

肝性脑病的临床表现有( )。

A、性格的改变

B、行为失常

C、语无伦次

D、腹泻

E、以上全对

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第8题

脑卒中的危险因素包括( )。

A、吸烟

B、饮酒

C、糖尿病

D、血脂异常

E、胃炎

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第9题

人类食物的基本要求是

A、无毒、无害

B、具有相应的色、香、味等感官性状

C、符合应当有的营养要求

D、具有调节机体功能

E、能够促进生长发育

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第10题

食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。

A、玻璃容器

B、金属容器

C、普通的塑料容器

D、耐酸的塑料容器

E、陶瓷容器

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