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[多选题]

引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

A.酵米面

B.糯玉米汤圆粉

C.变质银耳

D.霉变甘蔗

E.豆类制品

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第1题

食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是

A、肠外营养

B、鼻饲营养支持

C、经口营养支持

D、胃造瘘营养支持

E、空肠造瘘营养支持

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第2题

心肌梗死饮食治疗原则

A、低能量、低碳水化合物、低脂肪

B、低能量、低糖、低胆固醇

C、低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

D、控制总能量、限制碳水化合物

E、低能量、低脂肪、高蛋白

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第3题

男,28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心,下腹阵发性绞痛,腹泻多次,水样便转脓血便,里急后重,肠鸣

音亢进。查体:体温39.6℃,左下腹有压痛。检验:血常规,白细胞11.3×109/L,粪便镜检满视野红白细胞。该患者最可能的诊断为A、病毒性肝炎

B、细菌性痢疾

C、霍乱

D、伤寒

E、肺结核

该患者急性期最适宜的食物为A、鸡蛋

B、玉米

C、菠菜

D、米汤

E、羊肉

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第4题

急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物

A、蛋黄

B、果汁、果胨、米汤等食物

C、浓鸡汤

D、浓鱼汤

E、牛奶

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第5题

肝性脑病患者选择蛋白质食物

A、大豆蛋白质为主

B、动物蛋白质为主

C、畜类肉为主

D、禁食牛奶

E、含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

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第6题

下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

A、控制总能量

B、限制脂肪总摄日量

C、每日豆类摄入>50g

D、胆固醇摄入量<300mg

E、三类脂肪酸比例1∶1∶1

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第7题

以下能引起神经型毒蕈中毒的是

A、黑伞蕈属

B、鹿花蕈

C、橘黄裸伞

D、褐鳞小伞

E、毒伞属蕈

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第8题

手术前的膳愈原则不包括

A、对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食,使其增加体重

B、对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,控制其体重

C、对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量

D、对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况,增加营养的摄入

E、糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情,待病情稳定后再进行手术

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第9题

高脂肪配方膳食适合于

A、肝功能衰竭的患者

B、对胃肠道消化功能障碍的患者

C、肾衰竭的患者

D、肺功能受损的患者

E、先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

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第10题

以下说法错误的是

A、恶性肿瘤患者机体的静息能量消耗高于或等于正常人群

B、高脂膳食可促进多种癌症的发生

C、恶性肿瘤患者多处于高代谢状态,蛋白质需要量增加

D、维生素E的重要作用是控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形恋

E、膳食纤维通过影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率而降低患结肠癌和乳腺癌的风险

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