更多“食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。”相关的问题
第2题
奶的消毒方法有:巴氏消毒法、( )、煮沸消毒法和蒸气消毒法。
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第3题
食品的污染按其性质可分成( )、( )和( )三大类。
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第4题
常见的食品保藏方法有化学保藏、( )、高温保藏、干燥保藏和( )。
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第5题
脂肪分解的早期主要是脂肪的( )上升,其后由于形成各种脂酸而使( )升高。
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第6题
玉米赤霉烯酮可表现出( )毒性作用。猪为敏感动物。该毒素主要污染( ),其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。
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第7题
物理性污染物可分为两类,分别是( )和( )。
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第8题
动物实验表明,赭曲霉毒素A中毒的靶器官为( )和( )。
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第9题
黄曲霉毒素的基本结构是都有( )和香豆素,在紫外线照射下都发生( )。
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第10题
在常见的食品细菌中,( )菌属是食品腐败性细菌的代表。
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