题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
社区营养指在社区内,运用营养科学理论技术及社会性措施,研究和解决人群营养问题,包括食物生产和供给、膳食结构和()的工作。
A.社会经济
B.营养政策
C.营养教育
D.营养性疾病预防
E.饮食行为
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A.社会经济
B.营养政策
C.营养教育
D.营养性疾病预防
E.饮食行为
第6题
A、消毒奶色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
B、消毒奶要求脂肪≤3.1%,质≥2.9%,酸度(°T)≥18.0
C、炼乳不应有苦味、腐败味和化学异味,18.0≥酸度(°T)≥48.0
D、酸奶应质地均匀,无凝块、气泡、乳清析出E、凡出现霉斑、腐败和异味的奶油应均作废品处理
第7题
A、叶酸缺乏导致DNA合成受阻,造成巨幼细胞性贫血
B、孕妇在孕期叶酸摄入不足是导致胎儿神经管畸形的主要原因
C、动物内脏中叶酸的含量一般较高
D、叶酸缺乏时造成高同型半胱氨酸血症,损伤血管内皮细胞
E、叶酸在酸性条件下稳定,在碱性溶液中易被破坏
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