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[主观题]

我国传承时间最长的典型官府菜是（)

A.孔府菜

B.随园菜

C.红楼菜

D.谭家菜

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第1题

陶瓷是中国著名的三大特产之一，从东汉开始走向世界。( )

此题为判断题(对，错)。

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第2题

根据商业习惯茶叶可分为：红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、紧压茶和花茶六大类。( )

此题为判断题(对，错)。

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第3题

景德镇名瓷向有“青如玉，薄如纸，明如镜，声如馨”的美誉。( )

此题为判断题(对，错)。

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第4题

江苏菜主要由淮扬、江宁、苏锡、徐海四大部分组成。( )

此题为判断题(对，错)。

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第5题

铁观音耐冲耐泡,要冲泡两三次才能品出茶的香气滋味来。( )

此题为判断题(对，错)。

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第6题

我国早在商代就烧出原始瓷器，西汉时期烧制出真正的瓷器。( )

此题为判断题(对，错)。

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第7题

黄酒主要产于中国长江中下游一带, 以浙江绍兴的产品最为著名。( )

此题为判断题(对，错)。

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第8题

广东菜的主要特点是取料广博奇杂而重“生猛”。( )

此题为判断题(对，错)。

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第9题

南北朝朱翼的《北山酒经》记录了9种酒曲的制作法、39种酒的酿造法和两种药酒的配制法。( )

此题为判断题(对，错)。

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第10题

红茶属于全发酵茶，是最古老的茶叶品种。( )

此题为判断题(对，错)。

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