更多“根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,进货查验记录和相…”相关的问题
第1题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,下列哪些食品应在专间内操作?()
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第2题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,以下属于特定餐饮服务提供者的是?()
A、学校食堂
B、中央厨房
C、医疗机构食堂
D、连锁餐饮企业
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第3题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,加工制作用水的水质标准应符合()规定?
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第4题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,原料、半成品、成品的冷藏环境的温度范围是()°C?
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第5题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,选址时不得选择易受到污染的区域,应距离污染源()以上?
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第6题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,原料、半成品、成品的冷冻温度范围宜()?
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第7题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,()管理是目前中餐企业管理的薄弱环节?
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第8题
2018版《餐饮服务食品安全操作规范》中,鼓励明示原料信息,餐食数量或重量,开展“三减”行为,不属于规范中“三减”行为的是?()
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第9题
2018版《餐饮服务食品安全操作规范》中,食品留样,每个品种留样量不少于()
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第10题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,2018版《餐饮服务食品安全操作规范》对客用卫生间的要求描述不正确的是?()
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