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第1题
人体七大营养素中可以给人体提供能量的是碳水化合物、脂类、维生素。()
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第3题
营养素的定义是指食物中可给人体提供能量、构成集体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。()
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第4题
食品包装的日期标示不得另外加贴、补印或篡改。()
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第5题
对温度、湿度有特别要求的原辅料及成品仓库,应备有温、湿度表,库房温度、湿度应符合存放要求。()
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第6题
食品包装应按年、月、日的顺序标示日期。下列正确的标示方式有:20100115;20100115;2010-01-15;2010年1月15日。()
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第7题
使用食品添加剂的目的是为了便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。()
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第8题
部分食品是药食两用的,用这类原料加工的食品可明示或暗示具有预防、治疗疾病的作用。()
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第9题
食品厂厂区一律不得饲养家禽、家畜,宠物不在此列,所以厂区可以养宠物。()
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第10题
食品原料、成品的运输应注意防止污染,不得与有毒、有害物品同时装运。()
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