食源性疾病的发生发展的特征包括()。

脂肪酸按碳链长度分为( )。

A.一般长度脂肪酸

B.超长链脂肪酸

C.长链脂肪酸

D.中链脂肪酸

E.短链脂肪酸

脂肪酸按饱和程度分为( )。

A.中饱和度脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.双不饱和脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

类脂主要包括( )。

A.磷脂

B.糖脂

C.类固醇

D.固醇

E.脂肪酸

脂类的生理功能主要包括( )。

A.供给能量

B.促进脂溶性维生素吸收

C.维持体温

D.降低饱腹感

E.保护脏器