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[主观题]

对采购物资应进行供应商评价,评价内容应包括索证、样品评价、现场评价。（)

对采购物资应进行供应商评价,评价内容应包括索证、样品评价、现场评价。()

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第1题

厂区内排污(水)管道应通畅,厂区内垃圾、污物收集设施应为密闭式,并定期清洁,不孳生、集聚蚊蝇,不

散发异味。()

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第2题

厂区应定期或在必要时进行除虫灭害。()

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第3题

使用各类杀虫剂或药物,应采取措施,防止人员中毒及造成食品、设备、工器具污染。()

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第4题

厂区应保持清洁卫生。垃圾、污物应定点存放,做到日产日清。()

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第5题

厂区应合理布局,生产区与生活区严格区分、有效隔离,生产区内可以饲养家禽、家畜。()

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第6题

厂区内不得有烟尘、粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源,可适当允许有昆虫滋生的场所存

在。()

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第7题

饮用矿泉水的产品标识上,必须注明生产日期和安全使用期或失效日期。()

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第8题

食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范(试行)》时,可采用先进技术手段,记录

本规范要求记录的事项。()

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第9题

食品生产加工小作坊的质量安全管理也要执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范(试行

)》。()

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第10题

企业可根据产品类别、质量控制要求等实际情况,适当调整《福建省加工食品生产企业质量安全管理通

用规范(试行)》中的各类记录表单,但应体现本规范记录表单中所要求的内容、要素。()

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