题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
无需规定ADI 值的食品添加剂有()。
A.抗坏血酸
B.异抗坏血酸
C.β-葫萝卜素
D.GMP
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()能降低亚硝胺的形成。
A.柠檬黄
B.异抗坏血酸
C.木糖醇
D.山梨酸盐
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第2题
食品添加剂毒理学评价的实验参数有()。A.MNL值B.ADI值C.急性毒性试验D.LD50值
食品添加剂毒理学评价的实验参数有()。
A.MNL值
B.ADI值
C.急性毒性试验
D.LD50值
第3题
食品添加剂的发展趋势是()。A.低毒或无毒产品B.直接利用天然产物C.天然与合成并存互补D.高效与
食品添加剂的发展趋势是()。
A.低毒或无毒产品
B.直接利用天然产物
C.天然与合成并存互补
D.高效与功能型突出
第4题
食品添加剂使用中的安全问题包括()。A.食品添加剂的滥用危害B.非食品添加剂的非法使用危害C.食
食品添加剂使用中的安全问题包括()。
A.食品添加剂的滥用危害
B.非食品添加剂的非法使用危害
C.食品添加剂的毒性危害
D.以上都不是
第9题
世界上消费量最多的乳化剂是()。A.蔗糖酯B.脂肪酸甘油酯C.卵磷脂D.脂肪酸山梨糖醇酯
世界上消费量最多的乳化剂是()。
A.蔗糖酯
B.脂肪酸甘油酯
C.卵磷脂
D.脂肪酸山梨糖醇酯
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