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[主观题]

根据污染物的性质，食品污染分为（)、物理性污染和化学性污染3大类。A.生物性污染B.病毒性污染C.病理

根据污染物的性质，食品污染分为()、物理性污染和化学性污染3大类。

A.生物性污染

B.病毒性污染

C.病理性污染

D.细菌性污染

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第1题

罐头经盐酸水解转化，在加热的条件下，其中的还原糖把铜盐还原为()。

A.铜

B.氧化铜

C.氧化亚铜

D.选项A、B和C均不对

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第2题

GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，烘干的试样放入衬有()的滤纸筒中。

A.脱脂棉

B.滤纸

C.纱布

D.普通棉花

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第3题

不同状态的物质对干燥剂有不同的要求，下列干燥剂适用于气体干燥的是()。

A.MgSO4

B.H2SO4(浓)

C.P2O5

D.CaCI2

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第4题

饮用水中氯化物测定方法不包括()。

A.硝酸汞滴定法

B.硝酸银滴定法

C.离子色谱法

D.离子选择性电极法

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