题目内容
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[主观题]
用燃烧法测定非发酵豆制品中的蛋白质，试样在（)高温下燃烧。A.900～1200℃B.800～1000℃C.500～800℃D.30
用燃烧法测定非发酵豆制品中的蛋白质，试样在()高温下燃烧。
A.900～1200℃
B.800～1000℃
C.500～800℃
D.300～500℃
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用燃烧法测定非发酵豆制品中蛋白质时，试样用()包裹后放入样品盘上。
A.锡箔
B.定性滤纸
C.定量滤纸
D.称量纸
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第5题
用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质，所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为（)。A.4.8B.7.0C.8.0D.6
用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质，所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。
A.4.8
B.7.0
C.8.0
D.6.5
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