按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，在酸解后的滤液中加入少量氢氧化钠的目的是使溶

A.中式肉制品

B.韩式肉制品

C.欧式肉制品

D.西式肉制品

按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定中，用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定，当溶液变成() 时，加入淀粉指示剂。

A.橙黄色

B.浅黄色

C.蓝色

D.红色

按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，向试样中加入热乙醇溶液洗涤沉淀以除去()。

A.脂肪和可溶性糖

B.纤维素和木质素

C.木质素和糖

D.蛋白质

A.火腿制品

B.培根制品

C.风干制品

D.杨肉制品

A.加工熟肉制品

B.发酵肉制品

C.预制调理肉制品

D.腌腊肉制品

A.高温肉制品

B.中温肉制品

C.超高温肉制品

D.低温肉制品