编制食谱需要掌握对象的A、年龄B、性别C、劳动强度D、经济状况E、以上全是

引起细菌性食物中毒的主要食品是

A、动物性食品

B、豆类食品

C、粮谷类食品

D、蔬菜类

E、水果类

对肉类蛋白不正确叙述为

A、含量10%~20%

B、生物学价值高

C、含人体各种必需氨基酸

D、构成模式与合成人体蛋白模式相近

E、肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白

以下不属于常量元素的组合是

A、镁、钾、钠

B、钙、氯、硫

C、磷、钾、氯

D、钠、硫、镁

E、铁、硒、铜

大量饮清水后，尿量增多主要是由于

A、肾小球毛细血管血压升高

B、醛固酮分泌减少

C、血浆晶体渗透压下降

D、血浆胶体渗透压下降

E、肾小球滤过率增加

以下是室内甲醛的主要来源，除了

A、建材

B、合成化纤制品

C、家具

D、书籍

E、家用电器

直线回归分析中，以直线方程Y=0.04+0.58X代入两点绘制回归线。下面正确的选项是

A、所有实测点都应在回归线上

B、所绘回归直线必过点(X，Y)

C、原点是回归直线与Y轴的交点

D、回归直线X的取值范围为（-1，1）

E、实测值与估计值差的平方和必小于零

酶Km值与酶对底物亲和力的关系是

A、Km值越小，亲和力越大

B、Km值越大，亲和力越大

C、Km值越小，亲和力越小

D、Km值与亲和力有联系但不固定

E、Km值与亲和力无关

欲表示一组正态分布资料变量值的离散程度，宜选用

A、算术均数

B、四分位数间距

C、几何均数

D、标准差

E、变异系数

HBsAg总体阳性率的95%可信区间表示

A、总体中有95%的个体值在此范围内

B、若有100个人，其中95个人在此范围内

C、100个总体阳性率，有95个分布在此范围内

D、总体率一定，每100个阳性者中有95个在此范围内

E、π一定时，随机抽取n相等的100个样本率，平均有95次推断正确

大米去霉宜用（ ）。

A、挑除霉粒

B、碾轧加工及加水搓洗

C、加碱破坏毒素

D、控制含水量

E、紫外线照射法