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[主观题]

白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复杂成分。（)

白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复杂成分。()

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第1题

为了节省滴定时间，滴定速度越快越好，只要控制好不过量，可以使液体连成一条直线进行滴定。()

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第2题

混蒸续渣(名词解释)

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第3题

传统白酒所用的酒曲，大概可分为()、()、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的()。

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第4题

密度是指()，以符号()表示，单位为()或()。

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第5题

基础酒的标准是()、()、()。

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第6题

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第7题

用酸式滴定管滴定时必须使用右手操作滴定管活塞。()

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第8题

影响白酒老熟的因素有哪些?

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第9题

酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成()，因此酿酒原料要求蛋白质含量低。A、甲醇B、甲醛C、乙

酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成()，因此酿酒原料要求蛋白质含量低。

A、甲醇

B、甲醛

C、乙醛

D、杂醇油

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第10题

实验室最常见的滴定管有()和()。

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