酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。（)

a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的()

A、a-1，4糖苷键

B、a-1，6糖苷键

C、a-1，4糖苷键和a-1，6糖苷键

大曲为什么要储存?

标准按性质分为()、()。

安溪乌龙茶艺使用的()的制作原料是竹。

A.茶盘、茶罐、茶船、茶荷

B.茶匙、茶斗、茶夹、茶通

C.茶盘、茶杯、茶针、水孟

D.茶箸、茶托、漏斗、茶通

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！