题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
清洁工具的存放要求_
A.最好有专门的贮存间存放
B.应在清洗后再存放
C.清洗后的清洁工具应采用吊挂等方式自然晾干
D.应有专门的存放场所(区域)
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预防甲肝病毒的措施有_
A.不生食贝类
B.食品烧熟煮透
C.餐具及食品接触面彻底消毒
D.避免从业人员带菌操作
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第10题
在常温贮存时应做到__A.一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在10厘米以上B.避免食品受到
在常温贮存时应做到__
A.一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在10厘米以上
B.避免食品受到阳光的直射。
C.温度通常控制在10～20℃，湿度在50%～60%。
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