题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
关于食品安全管理员的设置,以下正确的是_____。
A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
B.学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
C.连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员
D.食品安全管理员不能兼职
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A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
B.学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
C.连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员
D.食品安全管理员不能兼职
第2题
安全的食品原料解冻方法包括____
A.冷藏解冻。
B.流动水解冻。
C.烹调解冻。
D.室温解冻。
第8题
供应自助餐的餐饮单位或无备餐专间的快餐店和食堂,为防止虫害的侵入____。
A.就餐场所窗户应为封闭式
B.就餐场所窗户装有防蝇防尘设施
C.门应设有防蝇防尘设施
D.门最好设空气幕
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