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[多选题]

加热温度不足常见于下列哪几种情况()

A.大块畜禽肉,特别是带骨肉或整只家禽

B.加工量过大,超过烹调设备承载能力

C.冷冻食品未充分解冻

D.客人急等用餐

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第1题

加热温度不足常见于下列哪几种情况()

A.细菌及其毒素食物中毒

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第2题

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第3题

病畜红细胞数增多,下列哪个情况不太可能()。

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B.病畜腹泻

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D.饮水不足

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第4题

需要长时间加热的大块原料,应用大火,使其温度迅速上升,加快成熟。()
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第5题

对钢坯来说,加热不均分为哪几种情况?
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第6题

根据烘干温度,涂膜的加热干燥分哪几种?
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第7题

误吸常见于下列哪几种情况 ()

A.脑外伤昏迷

B.饱胃

C.口腔鼻咽部手术

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E.气管拔管时

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第8题

加热时间不足时会出现﹕()

A.烫坏元件

B.温度不足

C.加热时间长

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第9题

合金渗碳钢一次重新加热淬火,重新加热在Accm以上的温度,主要是消除渗碳时形成的网状或大块渗碳体。()
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第10题

低钾血症常见于下列哪些情况()

A.长期进食不足

B.持续胃肠减压

C.碱中毒

D.急性肾衰竭

E.大量输入葡萄糖和胰岛素

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