题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

生产经营食品除符合食品安全标准外,还须:

A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁

B.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

D.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

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第1题

毒性最强的河豚毒素是:

A.河豚肝脏毒素

B.河豚卵巢毒素

C.河豚酸

D.河豚素

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第2题

食品化学性污染具有:

A.污染途径复杂、多样、涉及范围广,不易控制

B.受污染的食品外观一般无明显的改变,不易鉴别

C.污染物的性质较为稳定,在食品中不易被消除

D.污染物的无蓄积性

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第3题

营养缺乏的原因:

A.营养素吸收利用障碍

B.营养素需要量增加

C.食物供给不足

D.食物中营养素缺乏

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第4题

预测心率可用最大心率=220-20来表示,判断运动强度:

A.相当于最大心率40%~60%,为低运动强度

B.相当于最大心率75%~85%时,为高运动强度

C.相当于最大心率60%~70%,为中运动强度

D.相当于最大心率>85%时,为极高运动强度

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