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[单选题]

含铁丰富的食物有:

A.动物血

B.黑木耳

C.动物肝脏

D.苹果

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第1题

阻碍食物中铁吸收的因素有:

A.膳食纤维

B.茶和咖啡中的多酚类化合物

C.草酸盐

D.植酸盐

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第2题

影响人们健康的因素包括遗传因素、环境因素，以及意外因素。()

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第3题

营养过剩性疾病有:

A.坏血病

B.冠心病

C.高脂血症

D.肥胖病

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第4题

维生素B1缺乏可引起：

A.胎儿神经管畸形

B.脚气病

C.癞皮病

D.呆小病

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