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[多选题]
与食品腐败变质有关的因素是()。
A.食品的水分
B.微生物
C.食品的营养成分
D.环境温度
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A.食品的水分与渗透压
B.微生物
C.食品的营养成分
D.环境温度
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第10题
食品腐败变质包括以下四点：（1)食品的腐败变质原因;（2)食品腐败的危害;（3)食品腐败的条件;（4)
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。()
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