题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：()。
A.变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
B.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
C.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片。过慢容易变黑
D.转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易烤青
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A.油分多的烟叶糖分含量高,相应的碳水化合物含量也高
B.油分多的烟叶总氮、不溶性氮、烟碱含量较低
C.烟叶中碳水化合物含量与氮化合物的含量是互为消长的关系
D.油分多的烟叶糖分含量低，相应的碳水化合物含量也低，总氮、不溶性氮、烟碱含量较高
