题目内容 (请给出正确答案) [判断题] 软质面包面团搅拌的物理效应主要体现在搅拌运动使面筋产生,以及摩擦生热使面团温度升高两方面。此题为判断题(对,错)。 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案