清酥面团制品的特点是（)、入口香酥，是西式面点制作中常用的面坯之一。A.层次混合B.层次清晰C.油脂

清酥面团制品的特点是层次清晰、()，是西式面点制作中常用的面坯之一。

A.入口松软

B.入口香酥

C.入口干脆

D.入口坚硬

A.入口松软

B.入口香酥

C.入口干脆

D.人口坚硬

A.人口松软

B.人口香酥

C.人口干脆

D.入口坚硬

A.层次混合

B.层次清晰

C.油脂清晰

D.面粉清晰

A.热水面团

B.冷水面团

C.烫制面团

D.油酥面团

A．泡夫类制品

B．咸酥类制品

C．清酥类制品

D．甜酥类制品

A.柔软可口

B.入口香酥

C.内质软嫩

D.外表粗糙

A.柔软可口

B.入口香酥

C.内质柔嫩

D.外表粗糙