题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
用莱因一埃农氏法测定乳制品中乳糖的原理是：试样经除去（)后，在加热条件下，以次甲基蓝为指示剂，直
用莱因一埃农氏法测定乳制品中乳糖的原理是：试样经除去()后，在加热条件下，以次甲基蓝为指示剂，直接滴定已标定过的斐林溶液，根据样液消耗的体积计算乳糖含量。
A.脂肪
B.蛋白质
C.非脂乳固体
D.膳食纤维
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A.2mol/L
B.1mol/L
C.0.5mol/L
D.0.1mol/L
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第3题
GB1445-2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应用()的显微镜观察，选晶形整齐、大小居中的颗粒10个，用测微尺测量其长轴尺寸并记录。
A.80倍
B.40倍
C.20倍
D.10倍
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