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[主观题]

（)覆盖面最广、影响力最大，对人的道德素质起决定性作用。A.社会伦理B.职业道德C.个人道德D.学生守

()覆盖面最广、影响力最大，对人的道德素质起决定性作用。

A.社会伦理

B.职业道德

C.个人道德

D.学生守则

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第1题

混酥类饼干面坯成形常见有两种方法，一是()成形，另一是冷冻面坯再成形。

A.油炸

B.蒸制

C.间接

D.直接

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第2题

使用电子秤时要注意电池是否充足，连续称料时，注意及时调整“()”位。

A.三

B.二

C.一

D.零

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第3题

进入食品专间操作时，工作人员应戴()。

A.帽子

B.手套

C.口罩

D.眼镜

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第4题

糖类、脂类、蛋白质、维生素、()和水是人体所必须的营养素。

A.猪肉

B.鸡蛋

C.无机盐

D.砂糖

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