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[主观题]

在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节,混入外来的有害物质并超过规定的(),称为食品污染。A.标

在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节,混入外来的有害物质并超过规定的(),称为食品污染。

A.标准

B.数量

C.强度

D.质量

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第1题

风冷式电冰箱具有不结霜、()等优点,冰箱内的温度比直冷式要低。

A.难清理

B.易清理

C.真空

D.杀细菌

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第2题

硬质面包的烘烤温度比甜软面包的低,一般在()℃。

A.150~160

B.160~170

C.170~180

D.180~200

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第3题

抹是对蛋糕做进一步装饰的()。

A.重点

B.关键

C.基础

D.难点

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第4题

西点考试中,由于劳动强度、持续时间、环境条件以及劳动熟练程度不同,人体所消耗的能量都()。

A.基本相同

B.完全不同

C.有所不同

D.完全相同

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