题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
因为乳冻时直接食用的冷冻甜点,所使用的模具要在乳冻糊()清洁、消毒。A.脱模前B.成形后C.入模前D.
因为乳冻时直接食用的冷冻甜点,所使用的模具要在乳冻糊()清洁、消毒。
A.脱模前
B.成形后
C.入模前
D.入模后
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因为乳冻时直接食用的冷冻甜点,所使用的模具要在乳冻糊()清洁、消毒。
A.脱模前
B.成形后
C.入模前
D.入模后
第3题
乳冻一般由乳制品、砂糖、鱼胶等原料调制而成的()。
A.蒸制甜点
B.烤制甜点
C.煮制甜点
D.冷冻甜点
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