题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
蛋白质的生理功能不包括()
A.构成机体组织、器官的重要成分
B.免疫蛋白维持机体免疫功能
C.维持体液平衡和酸碱平衡
D.供给能量
E.调节胃肠功能
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A.构成机体组织、器官的重要成分
B.免疫蛋白维持机体免疫功能
C.维持体液平衡和酸碱平衡
D.供给能量
E.调节胃肠功能
第4题
常见致癌因素不包括( )
A、黄曲毒素是黄曲菌和寄生曲菌的代谢产物
B、油炸、烟熏和烧烤食物
C、腌制火腿、咸肉等食品时,加入亚硝酸钠做为着色剂
D、亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺
E、十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西兰花等以及葱蒜类蔬菜
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