1个肉类交换单位中的瘦肉重量是A、50gB、75gC、100gD、150gE、200g

慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。

A、适当能量，满足机体正常代谢

B、适量能量，满足患者生理需要

C、增加能量，应增加5%的基础能量消耗

D、增加能量，应增加10%的基础能量消耗

E、低能量，减少胃肠道负担

疾病状态不能采用肠内营养的是

A、上消化管梗阻或手术

B、吞咽困难和失去咀嚼能力

C、完全性机械性肠梗阻

D、意识障碍、昏迷

E、短肠综合征代偿阶段

下列各项是矿物质的生理功能的是

A、合成维生素D的原料

B、维持酸碱平衡

C、构成氨基酸的重要物质

D、提供能量

E、合成前列腺素的原料

大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质( )。

A、＞2.0mg/d

B、＞100mg/d

C、＞1.0g/d

D、＞150mg/d

E、＞3.5mg/d

下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。

A、鱼

B、玉米

C、黄豆

D、荞麦

E、核桃

反映冷冻食品受粪便污染的常用指标菌是

A、大肠埃希菌

B、肠球菌

C、链球菌

D、葡萄球菌

E、腊杆芽胞杆菌

缺乏会使运动能力下降的物质是

A、肝糖原

B、蛋白质

C、肌糖原

D、脂肪

E、矿物质

大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为( )。

A、含支链氨基酸较多

B、产氨较多

C、含蛋氨酸较多

D、含赖氨酸较多

E、引起血氨升高

麦淀粉的成分特点是

A、维生素含量高

B、纤维素含量高

C、抗性淀粉含量高

D、蛋白含量低

E、含有必需脂肪酸

可诊断为高胆固醇血症的实验室检查( )。

A.血清胆固醇＞5.2mmol/L，甘油三酯＞1.7mmol/L

B.血清胆固醇＞5.2mmol/L

C.血清胆固醇＞5.2mmol/L，甘油三酯＞1.6mmol/L

D.血清胆固醇＞5.7mmol/L

E.血清胆固醇＞5.7mmol/L，甘油三酯＞1.7mmol/L