食品甜味剂有（)。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸

食品抗氧化剂有( )。

A.硝酸盐、亚硝酸盐

B.糖精、甘草、甜味菊苷

C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠

D.硫磺、亚硫酸钠

E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的( )。

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素B2

D、维生素B12

E、矿物质

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母乳喂养的优点不包括( )。

A、营养丰富

B、易于消化吸收

C、缓冲大小，对胃酸中和作用大

D、不易污染

E、含有多种免疫因子

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味精的化学名为( )。

A、谷氨酰胺

B、谷氨酸钾

C、谷氨酸钠

D、鸟苷酸二钠

E、肌苷酸二钠

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