题目内容
（请给出正确答案）
烟酸当量计算正确的是
A、烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／60色氨酸(mg)
B、烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／30色氨酸(mg)
C、烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／60缬氨酸(mg)
D、烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／30缬氨酸(mg)
E、烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／40色氨酸(mg)
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第1题
胆囊疾病患者营养治疗基本原则是
A、调控膳食脂肪和胆固醇量
B、严格限制脂肪量
C、严格限制胆固醇量
D、降低总能量
E、严格限制蛋白质量
第2题
高脂肪配方膳食适合于
A、肝功能衰竭的患者
B、胃肠道消化功能障碍的患者
C、肾衰竭的患者
D、肺功能受损的患者
E、先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
第3题
动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是
A、能量控制以维持理想体重为宜
B、脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%
C、限制胆固醇摄入＜300mg／d，治疗膳食中不应超过200mg／d
D、选用复合碳水化合物，占能量65%
E、供给充足的维生素和矿物质
第4题
慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物
A、牛奶
B、豆浆
C、米糊
D、浓缩肉汤
E、烤焦馒头片
第5题
高血压饮食禁忌食品是
A、腌制品、浓茶、咖啡
B、牛奶、鱼、虾
C、豆制品
D、芹菜、胡萝卜
E、银耳、木耳
第6题
肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为
A、低碳水化合物膳食
B、低蛋白低盐膳食
C、低脂肪低碳水化合物膳食
D、低脂肪低盐饮食
E、低盐高蛋白饮食
第7题
食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择
A、经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食
B、经口软食
C、经口清流食
D、周围静脉营养
E、经口半流食
第8题
下面关于要素膳的描述，不正确的是
A、营养素齐全
B、化学成分明确
C、含有膳食纤维
D、消化道内缺少消化液也能基本吸收
E、无渣膳食
第9题
以下说法错误的是
A、高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群
B、控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益
C、在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的
D、高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性
E、有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒
第10题
单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是
A、限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1
B、原则为限制总能量
C、限制胆固醇、限制动物脂肪
D、轻度增高者胆固醇＜200mg／d
E、中度增高者胆固醇＜100mg／d
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