增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。A、α-亚麻酸B、硬脂酸C、单不饱和脂肪酸D、二十碳五烯酸

反映身体各组织的铁的供应情况的指标是

A、运铁蛋白饱和度

B、血清铁蛋白浓度

C、血红蛋白浓度

D、血细胞比容

E、游离原卟啉浓度

含铜丰富的食品不包括

A、贝类

B、肝脏

C、牛奶

D、坚果

E、干果类

维生素E的适宜摄入量是

A、14mg α-TE／d

B、140mg α-TE／d

C、1400mg α-TE／d

D、14mg β-TE／d

E、140mg β-TE／d

成年男子，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量为

A、占总能量的10%～20%

B、占总能量的20%～30%

C、占总能量的30%～40%

D、占总能量的40%～50%

E、占总能量的50%～60%

微量元素在人体内的含量

A、＜0.001%

B、＜0.01%

C、0.001%～0.1%

D、0.1%～1%

E、＜1%

纤维素和半纤维素大量存在于

A、麸皮

B、水果

C、蔬菜

D、畜肉

E、虾皮

关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是

A、补充维生素

B、优质蛋白质

C、奶制品

D、增加液体摄入

E、供给软食

乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能牛成ATP的数量为

A、6个

B、8个

C、10个

D、12个

E、16个

下述不属于大豆抗营养因素的是

A、植酸

B、蔗糖

C、水苏糖

D、棉子糖

E、蛋白酶抑制剂

对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是

A、盐酸

B、胆盐

C、脂肪酶

D、大肠杆菌

E、膳食纤维