更多“煮东西时要保持水面()。A.滚腾B.沸腾而不“滚”C.不开D…”相关的问题
第1题
煮制带馅面点生坯,要保持水面“沸腾而不滚”,以防制品破裂。()
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第2题
煮制时,水面要自始至终保持开沸状态,但又不能大翻大滚,这叫沸而不腾()
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第3题
煮东西时()。
A、水量占锅的一半
B、水量一般比生坯多出数倍
C、水面要滚腾
D、水面平静
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第4题
清汤制作是先以中、小火将水煮至沸而不腾状态,随即转用微火继续加热,使水保持(),直至汤汁制成
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第5题
()煮东西时在滚腾的水中适量加点凉水,避免制品破裂或汤水溢出。
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第6题
清汤的制作是先以中、小火将水煮至沸而不腾状态,随即转用微火继续加热,使水保持(),直至汤汁制成
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第7题
煮东西时在滚腾的水中适量加点凉水,避免制品破裂或汤水溢出。()
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第8题
煮制生菜肉馅水饺时,应沸水下锅,并保持水面沸而不腾,以免()
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第9题
煮制生菜肉馅水饺时,应沸水下锅,并保持水面沸而不腾的状态,以免()。
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第10题
煮生菜肉馅饺子时应()下锅,并保持水面沸而不腾,以免破裂
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