餐饮预算方案的编制是从营业收入预算为起点。()
第1题
餐饮企业经营的本质属性是生产服务属性。()
第2题
根据领料单,按厨房或使用部门要求的品名、规格、数量发货,不需要逐一做好记录,保证出库发料准确。()
第3题
厨房生产是餐饮业务经营的核心,餐厅销售服务经济收入的唯一来源。()
第4题
餐饮管理的人员组织方法有哪些。
A、领导审查修订,然后贯彻实施
B、合理调配人员,优化员工队伍结构
C、弹性安排人力,降低劳动力消耗
D、做好激励考核,充分调动员工积极性
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