A.消费者主体
B.消费需求
C.管理手段
D.服务方式
E.人才需求
第1题
按照生产工艺分类,酒可以分为()。
A.蒸馏酒
B.发酵酒
C.配制酒
D.鸡尾酒
第2题
餐是指餐饮企业所经营的食品的统称,分为()等。
A.中餐
B.西餐
C.土耳其餐
D.美式餐
第3题
干货库房的最佳适宜温度和湿度分别为()。
A.10-15℃,85%-90%
B.15-20℃,50%-60%
C.15-40℃,75%-85%
D.15-20℃,60%-75%
第4题
冲泡咖啡最适当的温度是()左右。
A.摄氏50~63℃
B.摄氏73~83℃
C.摄氏85~93℃
D.摄氏95~100℃
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