题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
蔗糖出丝的必要条件是（)。A.部分蔗糖完全融化为饱和水溶液B.必须使用食用油加热糖液C.蔗糖无定型
蔗糖出丝的必要条件是()。
A.部分蔗糖完全融化为饱和水溶液
B.必须使用食用油加热糖液
C.蔗糖无定型黏性黄色液体在冰水中突然迅速降温
D.蔗糖饱和水溶液脱水形成无定型黏胜黄色液体
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.蔗糖重新结晶
B.蔗糖完全融化为饱和水溶液
C.蔗糖饱和水溶液脱水
D.蔗糖饱和水溶液突然迅速降温
更多“蔗糖出丝的必要条件是（)。A.部分蔗糖完全融化为饱和水溶液B…”相关的问题
第10题
关于蔗糖出丝的正确叙述是______。
A.需要加热到100℃
B.蔗糖完全熔化为饱和的溶液
C.形成不定型黄褐色液体
D.蔗糖分子重新排列
E.冷却后形成焦脆口感
F.是蔗糖加热过程中一个短暂的现象
热门考试
全部 >
